オーストラリアのハイスクール食堂売店に初の”Kombucha"登場!でもそれは昆布茶ではなーい!



スマホで思わず目に飛び込んできたニュース。

(7月22日の投稿)

英文に”Kombucha"っと

どう読んでも”昆布茶”としか思えない文が登場したのです。


記事の内容を一部要約すると、


”サンシャイン ビーチ ステイト ハイスクール”の学生食堂を仕切るマネージャーが、

従来のお決まり脂肪分たっぷりオージーメニューを改良!

ヘルシーかつ美味しいメニューにする!

このマネージャーさんは、もともとレストランのオーナーだったそうで、
最近”栄養学”や”滋養学”を学んだらしいのです。

そこで、「子供たちにもっとヘルシーな食事を提供する」と決意。

その中で”Kombucha"のもたらすメリットに注目。

缶の商品を見つけた!これなら最近課題のプラスティック製の一つ、

ペットボトルを回避できる。

と、オーストラリアの学校で初の”Kombucha"導入販売へ!


そもそもの記事タイトルと説明は、
”School canteen’s genius food menu”
 (訳:学生食堂の工夫に富んだメニュー)
GONE are the days of meat pies and hot dogs - today's school generation is all about salad bowls, stir fry's, gluten-free meals and now - kombucha.
 (訳:ミートパイやホットドッグの時代は去り今日の学生世代はサラダボール、炒め物、グルテンフリーの食事。そして今やコンブ茶だ。
引用:Sunshine coast Dailyよりhttps://www.sunshinecoastdaily.com.au/news/how-this-queensland-high-school-has-got-its-studen/3473392/


Kombuchaってあの昆布茶?

学生たちがあの何とも言えない日本の味”昆布茶”を飲む時代になったのか?

どうやって飲むんだろう?

缶で販売って?

粉末を溶かすんじゃないんだ。。。もともとお湯とミックスされて???

不思議だ。。。冷たいまま飲むんだろうか???

日本の学生だってそんなに「昆布茶飲みたーい!」って言わないような。。。

段々と興味が沸いてきた!

オーストラリアのハイスクールで昆布茶が販売される時代になったのか!


でも文章を読んでいくうちに何だか怪しくなってきたのです。。。

fermented tea beverage, Kombucha
ー発酵茶飲料?

  or as its trendier name goes by, "booch".
ーもしくはもっと流行りの名前で”ブーチ”?

いや、昆布茶は乾燥させた昆布からのはずだし。。
流行りの名前で”ブーチ”?

そして分かった事!私が無知だっただけかもしれませんが。。。

Kombuchaとはあの”紅茶キノコ”だったのだ!



そうなんです。紅茶キノコ飲料を”Kombucha"若しくは”Booch"って呼んでるんです。

アメリカではもっと早くに流行っていたそうですが。。。


いやー、昆布茶とKombuchaは装いもえらい違いますな。。。


何故紅茶キノコ飲料の名前がKombuchaになったのか?

"emoji"は日本由来の絵文字からそのまま世界中で使われています。

でもKombuchaに限っては区別しないといけません。

さまざまな推測があるようです。

①5世紀に韓国のDr.Kombuと言う医師が

仁徳天皇の第4子である当時の天皇、

允恭(いんぎょう)天皇の治療薬として

日本へ持ち込んだ事に由来する。



②韓国からアメリカに紹介された時、

ゼラチン状になった培地を”昆布”と誤解した。

そ、そんなぁ~!!!

Kombuchaの効果

という訳で、日本でも逆輸入的に美味に生まれ変わった
kombuchaを購入、或いは手作りされている方もいます。

こちらで紹介されている主な効果は、

①薬物、アルコール依存症の治療と解毒作用

⓶消化作用

⓷エネルギー維持

④免疫力向上

⑤関節保護

⑥ガン予防

⑦体重減少

などなど。。。

私が子供の頃に我が家にもやってきた菌株たち。
手作りしていた母を思い浮かべた懐かしの紅茶キノコ。

(ヨーグルトキノコもやってきたな。。。)

時代はまわるまわる。

日本の昆布茶を知っている人たちはこう区別しています。


☆昆布茶は, Japanese Kombucha

☆紅茶キノコは Western world Kombucha

どっちも健康にいい飲み物であることに違いない!

ちなみに寒い冬を迎えている今、実家の姉から送ってもらった

「北海道産昆布 紀州産梅干」の梅昆布茶を味わっている私。

梅昆布茶もなかなかの健康効果があると聞きました!

梅のクエン酸が疲労回復、昆布のヨードが脂肪燃焼、アルギニン酸が便秘解消。💖

なんか飲むだけで健康になっていく感じがするする。


人気ブランドKombucha

さて、昆布茶ではない"Western World Kombucha"。

オーストラリアでもこれを機にもっと注目されると思いますが

記事に登場したサンシャインコーストにある高校で販売している缶はスーパーでも

購入可能。ここ田舎じゃ売ってないけど。。。

Remedy Kombucha と言うブランド。1缶3ドル。

いやー、美味しそうなんです。味も4種類もあって、

☆ジンジャーレモン
Remedy Kombucha Ginger Lemon 250ML x 24 Can

☆アップルクリスプ
Remedy Kombucha Apple Crisp 250ML x 24 Can

☆チェリープラム
☆ラズベリーレモネード

昔の紅茶キノコとは違いますね。

今度都市のスーパーに行ったらチェックしてみよう。

さて、Donの学校のタックショップで販売されている飲料は

シュガーたっぷりのチョコレート味とイチゴ味。

もしKombuchaにとってかわったならすごい革命だ!





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